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    導航欄目

    吐溫80粉/超乳素

    • 產品名稱: 超乳素
      生產地/生產商: 廣州凱聞
      型號: Ice Pre 吐溫80粉
      包裝規格: 25KG/袋
      產品特點:
      用于冰淇淋和直灌產品中,明顯提高產品的膨化率,賦予糕體干擠出性能和良好的保型性,改善口溶性。促進脂肪與蛋白質的相互作用,使乳狀液失穩或破乳,有助于控制脂肪的附聚與凝聚。
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    全國熱線18988923265

    詳情介紹

        吐溫80粉/超乳素是凱聞食品自行研發生產的、由食品級單雙甘油脂肪酸酯和吐溫 80 經特殊工藝加工而成的復配乳化劑體系。

        吐溫80粉的特點:

        用于冰淇淋和直灌產品中,明顯提高產品的膨化率,賦予糕體干擠出性能和良好的保型性,改善口溶性。促進脂肪與蛋白質的相互作用,使乳狀液失穩或破乳,有助于控制脂肪的附聚與凝聚。

        吐溫80粉的應用: 

        超乳素在冰淇淋和直灌產品有廣泛的應用:

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         ? 明顯提高產品的膨化率

         ? 促進脂肪與蛋白質的相互作用,使乳狀液 失穩或破乳,有助于控制脂肪的附聚與凝聚

         ? 賦予糕體干擠出性能和良好的保型性 

        ? 奶油感更強 

        ? 在直灌產品中增加咬勁和清涼口感,改善口溶性 推薦添加量為物料總量的 0.15-0.3%


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